Cho dứa + đường + sữa tươi + muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ ra thố đựng kem. Cho kem tươi vào, dùng phới đánh trứng hoặc đôi đũa khuấy đều. Đậy nắp lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ trở lên, càng lâu càng tốt, kem càng xốp mịn. Lưu ý: Hoặc nếu không có máy làm kem thì vẫn có thể làm bằng tay được luôn. Cho hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh, cứ sau mỗi 1 hoặc 2 giờ. Lấy ra trộn đều cho kem khỏi bị đá dăm. Làm khoảng 3 lần là được. Lần cuối cùng nếu muốn kem xốp mịn hơn thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc có thể dùng lồng đánh trứng đánh đều để đưa không khí vào kem tạo độ xốp cho kem. Trữ lại trong ngăn đá vài giờ cho kem đông cứng là dùng được.