Các nguyên liệu dưa leo. Dưa leo gọt bỏ vỏ, lấy muỗng cạo hết ruột. Tiếp đến cắt dưa leo thành miếng. Cho dưa leo vào máy sinh tố cùng với mật ong, đường, nước cốt chanh, sữa tươi và whipping cream. Bấm máy xay nhuyễn.  Cho hỗn hợp vào hộp, đậy nắp. Để vào ngăn đá tủ lạnh, cứ qua 2 tiếng lấy ra dùng muỗng trộn một lần. Trộn ít nhất 3 lần để kem không bị đóng đá. Kem cho ra ly, trang trí nhánh lá bạc hà, và vài bánh quy ống cho hấp dẫn và đẹp mắt.