Đầu tiên rửa sạch cam và vắt nước cho vào ly pha thêm chút đường nếu thích ngọt.

Dùng dao cắt hai đầu trái kiwi rồi dùng muỗng ấn vào giữa phần ruột và vỏ, xoay tròn quanh trái để tách rời phần vỏ ra khỏi ruột. Sau đó dùng dao cắt thành lát dày 0,8 cm - 1cm.

Khuôn làm kem được rửa sạch để khô, đặt lát kiwi vào trong khuôn kem, đổ nước cam lên trên, đặt que kem vào giữa.

Đặt khuôn kem vào trong ngăn đá tủ lạnh để lạnh 3 - 4 tiếng cho kem đông lại là xong.