Đánh bông kem sữa tươi. Trong một nồi nhỏ khác hòa tan đường, sữa tươi và muối.

Đánh tan 3 lòng đỏ trứng rồi cho vào hỗn hợp sữa tươi, khuấy đều.

Đun cách thủy hỗn hợp trên cho đến khi nổi bọt và hơi sền sệt thì tắt bếp.

Khi hỗn hợp trứng đã nguội thì cho vani và kem tươi đã đánh bông vào rồi khuấy đều.

Tráng một lớp siro dâu ở đáy cốc rồi đổ hỗn hợp kem tươi lên trên. Để kem vào trong tủ lạnh đến khi đông lại là được. Khi kem hơi đông thì cắm que vào.