Các bước thực hiện: Bước 1:Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Dâu tây cắt đôi, bỏ núm, xếp vào khay nướng và rưới mật ong lên trên. Nướng dâu tây trong vòng 1520 phút. Trong khi nướng, thỉnh thoảng mở lò lắc khay nướng để tránh dâu bị cháy.Bước 2:Cho dâu vào bát, dùng thìa nghiền nát và để nguội. Cho 1/4 chén nước cốt dừa vào trộn đều với dâu rồi cho vào khuôn làm kem que.Bước 3:Trộn đều 1 chén nước cốt dừa, sữa đặc có đường và matcha vào bát; sau đó, từ từ đổ nhẹ nhàng vào khuôn làm kem que, tránh xáo trộn lớp dâu tây. Cho kem vào ngăn đá để qua đêm.Bước 4:Lấy kem từ trong tủ ra, ngâm khuôn vào nước ấm trong một vài phút để dễ lấy kem ra hơn và thưởng thức.