Múc kem vani thành từng viên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Dâu tây rửa sạch, cắt nhỏ như hình bên.

Dùng chày cán nát bắp rang bơ rồi cho dừa nạo, bột quế vào trộn cùng.

Đập 2 trứng gà , cho vào đĩa đánh bông lên cùng sữa tươi.

Lấy những viên kem vani ra khỏi tủ lạnh. Sau đó, lăn viên kem qua qua hỗn hợp bắp rang bơ, nhúng vào trứng rồi lăn qua hỗn hợp bắp rang bơ lần nữa.

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho những viên kem đã lăn vào chiên xù lên rồi vớt ra

Bày trí ra đĩa như hình bên là có thể mời bạn bè và người thân cùng thưởng thức món kem tẩm bột chiên xù với vỏ ngoài béo giòn, nhân trong mát lạnh.