Lá trà đem rửa sạch rồi vò nát.

Cho lá trà vào máy xay nhuyễn cùng với 50ml nước nóng rồi lọc lấy nước.

Hòa tan 2 muỗng canh đường vào nước cốt trà.

Dùng máy đánh trứng đánh bông kem whipping. Sau đó, nhẹ nhàng trộn đều kem đã đánh với nước cốt trà xanh. Nên chia nước, trộn thành nhiều lần thì hỗn hợp sẽ đều mà không bị chảy.

Đổ hỗn hợp kem vào hộp, đem đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 30-45 phút lấy ra xới đều lên đến khi đạt được độ xốp ưng ý là được.

Bày trí kem đẹp mắt và thưởng thức.