Lá thạch ngâm trong tô với ít nước Cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 1 phút. Hòa tan bột trà xanh, đường với sữa tươi, khuấy đều. Tiếp đến cho kem tươi và lá thạch vào. Cho hỗn hợp bột trà xanh vào tủ lạnh để đông lại. Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu. Trái thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt hạt lựu. Múc táo, thơm vào ly, tiếp đến là đổ muỗng kem va-ni rồi bày trà xanh đã đông lên trên.  Trang trí với bánh quế, trái mâm xôi,lá bạc hà, đường mịn.