Xoài gọt bỏ vỏ rồi cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố và thêm khoảng 15ml syrup vào xay mịn. Chuẩn bị một ly lớn, cho 75ml sữa chua vào. Tiếp đó đổ tất cả phần xoài xay vào thêm syrup vào. Cho tất cả hỗn hợp ra tô lớn, rồi trộn thật đều.  Dùng một tô khác, cho phần sữa chua và syrup còn lại vào. Cho cả hai tô vào tủ lạnh từ 30-60 phút cho hỗn hợp hơi đặc lại. Sau đó lấy ra rồi đổ xen kẽ vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm che kín rồi lấy que ghim vào giữa. Cuối cùng bạn chỉ việc cho tất cả vào tủ lạnh từ 45 giờ là kem đông cứng rồi lấy ra dùng.