Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, cho vào máy xay sinh tố cùng 1/2 chén nước lọc, xay nhuyễn. Sau đó, lọc dâu tây qua rây để loại bỏ cặn, lấy phần nước.

Tiếp theo, cho 100ml nước, đường trắng, bột gelatine, nước dâu tây đã lọc vào nồi.

Bắc nồi lên bếp, khuấy đều, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Dùng rây vớt bỏ cặn nổi trên mặt nồi.

Lấy muỗng múc hỗn hợp vào khuôn rau câu hình trái tim, để nguội, cho vào tủ lạnh đến khi kẹo đông lại là được.

Nhìn những chiếc kẹo xinh xinh, màu sắc đậm đà thế này thì ai mà có thể từ chối được nhỉ?