Sô-cô-la chặt nhỏ ra, cho vào một cái âu.  Bơ và kem tươi cho vào nồi đun nóng hoặc cho vào lò vi sóng cho tới khi gần sôi, sau đó đổ đều lên sô-cô-la và để khoảng 1-2 phút cho chảy ra.  Quấy đều cho tan hết, cho rượu vào, rồi để vào tủ lạnh cho đông lại, sau đó dùng muỗng múc kem múc thành những viên tròn, sau đó lăn qua bột cacao cho đều là được.