Bánh mì sandwich trải lên thớt, cán mỏng. Thì là cắt bỏ gốc, rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ. Kem phô-mai cho ra chén nghiền nhuyễn, thêm ít thì là vào trộn đều. Dùng thìa quết 1 lớp mỏng phô-mai thì là lên trên bánh sandwich. Cá hồi xông khói thái thành những lát mỏng, xếp lên trên, rắc thêm 1 ít thì là tươi lên. Cuộn tròn miếng sandwich lại, bọc nilon cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong 20 phút. Lấy sandwich cuộn ra, dùng dao bén cắt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa. Có thể chấm kèm mayonnaise, tương ớt tùy thích.