Khô cá lóc nếu mua ở siêu thị sẽ có vị mặn, trước khi chiên các bạn nên ngâm và rửa với nước cho sạch và bớt độ mặn.  Rau tập tàng rửa sạch.  Khô rửa sạch, thấm qua giấy cho khô.  Cho vào chảo dầu ( ít dầu ) chiên với lửa nhỏ cho vàng đều hai bên.  Bắt nước nấu canh.  Khi canh chín, khô chín.  Cho ra dĩa ăn kèm với cơm.