Thịt gà rửa sạch, thái nhỏƯớp thịt gà trong 15 phút với các gia vị: 1 thìa rượu, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu vừng, chút hạt tiêu, ½ quả trứngLăn thịt qua một lớp bộtĐun sôi dầu, chiên thịt vàng đều, khoảng 45 phútChuẩn bị một cái bát, pha nước sốt: cho 2 thìa mật ong, 2 thìa giấm đen, 1 thìa hạt nêm, chút muối trộn đều với nhauĐổ nước sốt vừa pha vào chảo thịt, đảo đều sau đó giảm nhỏ lửa, đun đến khi nước cô đặc lại bám vào miếng thịt thì rắc vừng và hành bămHoàn thành