Mực đem nướng sơ qua. Me khô ngâm với nước nóng.Đổ me khô qua rây lọc để loại bỏ bã. Mực xé nhỏ.Cho dầu ăn vào chảo, thêm 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho mực vào đảo đều. Thêm 1 thìa nước sốt me, 1 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột vào chảo, đảo đều tay để mực ngấm gia vị.Bạn cho mực ra đĩa và thưởng thức nhé!