Trộn mayonnaise với tỏi, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu trong 2 phút.  Cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Cắt khoai lang thành que. Rải khoai lang vào khay nướng, quết lớp dầu ăn. Nướng khoai lang khoảng 10-15 phút , khoai có màu vàng nhẹ. Lấy khay khoai lang ra khỏi lò, rắc muối, tiêu và rau mùi tây cho vào lò khoảng 2 phút.  Dùng kèm khoai với sốt.