Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành thanh mỏng như hình bên. Nên chọn những củ khoai nhỏ, không bị sần hay hư.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai lang vào, chiên vàng giòn như hình bên. Sau đó, vớt khoai ra đĩa có lót sẵn một lớp khăn giấy để thấm dầu.

Khoai lang chiên phồng đã hoàn thành. Ăn bùi bùi, giòn giòn cực thích luôn nè!