Sườn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch sườn heo với nước muối pha loãng, để ráo nước. Nấu sôi nước, cho sườn heo vào nấu đến khi mềm để làm nước dùng. Gọt vỏ khoai lang rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó, cho khoai lang vào nồi nước dùng nấu chín. Nêm chút hạt nêm, chút muối cho vừa ăn và múc khoai lang hầm xương ra tô dùng với cơm như món canh trong bữa cơm gia đình hằng ngày rất ngon.