Khoai lang gọt vỏ, thái thành miếng vừa ăn rồi ngâm vào bát nước muối. Sau đó bạn rửa sạch, để ráo.Cho khoai lang vào bát, thêm 40g bột ngô vào, dùng túi nilon bọc kín miệng rồi lắc đều tay để bột bám đều quanh miếng khoai.Sau đó, bạn dùng thìa lỗ múc khoai lang rồi nhúng vào bát nước. Cho khoai vào một chiếc bát khác, thêm 40g bột mì vào lắc đều.Đem khoai đi chiên vàng.Khoai chín, bạn cho ra bát, thêm 1 thìa bột xí muội, lắc đều tay. Cuối cùng, bạn cho khoai lang lắc xí muội ra đĩa và thưởng thức nhé!