Khoai lang cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch, cho vào xửng hấp, hấp chín.

Dùng đũa cắm vào khoai lang xem mềm chưa. Vớt khoai lang ra, bóc sạch vỏ, cắt thành lát mỏng dài.

Xếp khoai lang lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy bạc. Cho vào lò, nướng khoảng 2 giờ ở nhiệt độ 100 độ C.

Khoai lang nướng dẻo đã ra lò, thơm ngon, nóng hổi. Bạn có thể bảo quản trong túi nylon, dùng dần.