Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi cắt hình que có độ dày vừa ăn. Ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi vớt ra để ráo. Cho bột bắp vào một túi nylon sạch. Cho tiếp khoai lang đã ráo nước vào túi rồi xóc đều để khoai ngấm bột. Đổ khoai lang đã tẩm bột ra khay nướng, rưới đều 2 muỗng dầu ăn lên khắp bề mặt khoai. Trộn đều để khoai lang ngấm đều dầu. Sau đó, cho khoai vào chảo chiên. Khoai chín bỏ ra đĩa. Khoai lang sấy ăn cùng các đồ sau: Sốt mayonnaise (không có dùng tương ớt) + dĩa+ tăm +giấy ăn(nếu ở bàn).