Khoai lang rửa sạch, luộc chín, cắt làm đôi theo chiều dọc. Dùng muỗng múc hết ruột khoai lang cho vào tô.

Nghiền nhuyễn ruột khoai lang với 1 quả trứng gà, 50gr đường trắng, 20gr bơ, 50ml sữa tươi trong nồi.

Bắc nồi lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút. Thêm 1 muỗng cà phê vani vào, trộn đều.

Cho hỗn hợp khoai lang vào bên trong phần vỏ. Quết đều 1 lòng đỏ trứng gà còn lại lên khoai lang.

Rắc mè đen lên khoai lang, đặt trên khay nướng có lót sẵn giấy bạc. Nướng khoai lang khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Chẳng cần thử cũng biết khoai lang thơm đến mức nào rồi! Khoai lang bùi bùi, ngậy ngậy, ăn thích lắm.