Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi rồi rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm, băm nhuyễn. Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ hoặc dùng muỗng nạo nhỏ.

Ngò om, ngò gai nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tôm vào, xào khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho khoai mỡ, 1 lít nước vào cùng nấu đến khi khoai chín, mềm. Nêm gia vị hạt nêm, muối, bột ngọt cho vừa ăn.

Tắt bếp, múc canh ra tô. Rắc ngò om, ngò gai vào là món ăn đã hoành thành. Mời mọi người thưởng thức cùng với cơm nhé!