Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi luộc sơ.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Làm nóng dầu, cho thịt ba chỉ vào chảo, chiên lửa to đến khi thịt vàng đều các mặt.

Cho thịt vào nồi, thêm nước tương, đường trắng, nước màu, hành tím băm nhỏ, muối vào rồi đổ nước ngập thịt.


Khi thịt bắt đầu sôi, cho luôn khoai vào cùng, đun lửa nhỏ. Khi nước gần cạn hết và keo lại là món ăn đã hoàn tất.


Cho món ăn ra tô hoặc đĩa. Dùng nóng rất ngon.