Gọt sạch vỏ khoai tây, rửa thật sạch rồi cho vào chảo sâu lòng. Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Đổ nước dùng gà vào chảo sao cho mực nước dâng 1/2 so với mặt khoai. Rắc thêm tỏi băm, muối, đường, tiêu lên trên khoai tây.

Cắt bơ thành những miếng nhỏ đặt lên trên từng củ khoai một. Đậy vung, vặn nhỏ lửa, đến khi cạn hết nước thì khoai cũng chín luôn.

Rắc thêm rau mùi, sau đó vắt chanh rưới lên nữa, ăn cực ngon luôn.