Cho khoai tây đã cắt vô nồi nước sôi luộc khoảng 5-7 phút chủ yếu cho khoai tây chín còn hơi sượng một chút nếu không khi chiên sẽ bị nát (khi bạn cắt mỏng hơn thì phải giảm thời gian luộc). Đổ khoai tây ra rổ sau đó trải lên khăn vải cotton dầy cho khoai ráo nước hoàn toàn. Cho khoai tây vào nồi có dầu đã nóng, (thử khi bỏ khoai tây vào thì sẽ thấy dầu sủi lên)  Chiên cho đến khi khoai bắt đầu se lại thì vớt khoai ra xóc cho ráo dầu và hơi nguôi đi một chút. Trải khăn giấy trên đĩa và đổ khoai tây ra cho giấy rút bớt dầu còn dính trên khoai, và rắc ít muối cho đủ mặn theo khẩu vị của mỗi người. Món này các em nhỏ rất thích các em lớn chắc cũng vậy luôn. Ps: cách luộc khoai này mình nghĩ sẽ giúp khoai mau chín hơn và cũng giúp cho lượng dầu bớt thấm vào khoai nếu như phải chiên lâu hơn.