Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những que dài, đem ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút rồi sả sạch với nước lạnh.

Chần khoai tây vào nồi nước sôi trong khoảng 3 phút thì vớt ra, thấm khô nước. Sau đó đem đặt trong ngăn đá tủ lạnh để qua đêm.

Đun nóng 500ml dầu ăn, cho khoai tây vào chiên ngập trong dầu cho đến khi chín giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.

Cho khoai tây chiên ra đĩa và thưởng thức với tương cà tùy thích nhé!