Trộn đều ớt bột, tiêu, muối, bột tỏi, lá oregano.

Khoai tây rửa thật sạch, cắt thành dạng que, cắt đến đâu thả vào tô nước đường đến đó. Sau khi cắt xong hết lấy khoai ra rổ, để ráo rồi dùng giấy hoặc khăn sạch thấm khô nước trên khoai.

Đun nóng dầu ăn, thả khoai vào chiên ngập dầu.

Khoai chín, vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu rồi xóc khoai cùng với hỗn hợp gia vị đã trộn sẵn ở trên.

Món khoai tây chiên lắc với các loại gia vị đặc biệt đã hoàn thành, ăn cay cay bùi bùi, ngon tuyệt.