Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước vắt thêm chanh để đỡ thâm đen. Cắt đôi củ khoai tây. Cho khoai tây vào một cái tô to, thêm dầu ô-liu, muối và tiêu đen xay mịn rồi trộn đều. Để khoai tây “nghỉ’ 15 phút. Trút khoai tây vào khay lò nướng đã lót sẵn giấy bạc. Đặt vào lò nướng ở 180 độ C trong 20 phút. Bạn nên thưởng thức món  khi còn nóng. Và khi ăn có thể nhâm nhi thêm vài cọng cần tây hoặc lá thơm.