Rửa sạch khoai, để nguyên vỏ rồi bổ miếng cau.

Bắc nồi nước lên bếp, cho khoai tây vào luộc khoai hơi chín rồi vớt ra, để ráo. Trộn sả, tiêu, muối, tỏi và bơ với khoai.

Sau đó, làm nóng chảo, chờ dầu sôi cho khoai vào chiên. Chú ý chiên khoai vàng đều 2 mặt. Gắp ra đĩa.

Sau đó cho phô mai vào nồi đun chảy. Cuối cùng là rưới phô mai lên đĩa khoai tây chiên và thưởng thức nhé.