Khoai tây cạo vỏ, cắt con chì dài theo chiều của củ, bề rộng khoảng 1-2cm. Ướp bột canh, xì dầu, tương ớt để cho ngấm (nếu có túi dầu mì tôm thì cho ít xì dầu và tương ớt hơn). Cho vào nồi xào vừa lửa đến khi chín cho một ít nước đun cho khoai tây chín hẳn. Bắc ra ăn nóng.