Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cà chua cắt nhỏ, cần, hành boa rô cắt nhỏ. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu chừng 30 phút.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thả khoai tây vào chiên vàng đều các mặt.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào mềm. Tiếp theo cho thịt bò xào đảo đều.

Thịt bò chín tái thì cho khoai tây vào đảo đều. Nêm nếm vừa ăn, cho cần tỏi tây vào, đảo đều, tắt bếp.

Múc thịt bò xào khoai tây ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng với cơm rất ngon.