Bạn rửa sạch rau củ, dùng dao thái ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ, ớt, cà rốt thành những sợi dài. Cho tất cả vào một bát to ngâm với tỏi băm, đường, muối khoảng 1520 phút rồi vắt bỏ nước.Bạn dùng dao bổ đôi dưa chuột, củ cải đường rồi bào mỏng thành dải.Bạn đặt dải củ cải lên trên dưa chuột rồi xếp ớt vàng, ớt đỏ, ớt, cà rốt lên trên rồi cuộn lại bằng cần tây. Cuộn đều cho đến hết nguyên liệu.Lấy một bát nước ấm hòa đều vớiđường, muối, giấm.Tiếp tục xếp cuộn dưa leo vào khay thủy tinh rồi đổ nước ngâm vào ngập cuộn dưa và đậy nắp. Để hộp trong ngăn mát nửa ngày là có thể dùng được.Ngoài cách trên ra, bạn cũng có thể chia dưa thành nhiều khúc, bỏ đi phần ruột, đặt các sợi rau củ vào giữa và ngâm và sử dụng sau nửa ngày.Món dưa này chỉ nên dùng trong ngày để tránh bị chua và có vị gắt. Chúc các bạn thành công với món dưa ngâm chua ngọt hấp dẫn này.