Trộn 200g bột mì với 135ml nước ấm, 3g muối, 15g đường, 4g men nở khoảng 5 phút rồi trộn thêm 10g bơ vào.

Lấy một ít bột ra để thử tính đàn hồi của bột. Nhào bột thành hình tròn rồi ủ khoảng 50 phút cho bột lên men.

Dùng đũa châm các lỗ trên bột, chia bột thành các quả bóng nhỏ, tiếp tục ủ khoảng 10-15 phút nữa.

Cán bột cán mỏng bột ra, cho bánh gạo cay vào giữa, túm các cạnh của vỏ vào, làm như bánh bao.

Sau đó đem để ở nơi có không khí ấm một chút khoảng 40 phút cho bánh tiếp tục lên men.

Tiếp theo quét 1 lớp trứng lên trên bánh rồi cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút ở 220 độ C.

Bánh chín thơm phức thật hấp dẫn luôn đấy nhé!