Các bước thực hiện: Bước 1:Tỏi đem băm nhỏ, hành tây thái sợi   Bước 2:Thịt lợn thái lát mỏng và dài, cho thêm rượu Thiệu Hưng, xì đầu, đường và dầu mè vào ướp khoảng 10 phútBước 3:Đun sôi một nồi nước, cho thêm muối và nui vào nấu cho đến khi mềm rồi vớt ra cho ráo nước Bước 4:Làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn, cho thịt lợn vào đảo cho đến khi nó chín một nửa rồi múc ra bátBước 5:Làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn, cho tỏi băm và hành tây vào đảo cho đến khi có mùi thơm, tiếp tục cho thịt lợn vào đảo 23 phút hoặc đảo cho đến khi thịt chín hẳn Bước 6:Cho thêm nui San Remo, xì dầu và dầu mè vào đảo đều, rắc thêm hành lá thái nhỏ vào đảo qua nữa là xong