Bước 1:Rây bột mì để chỉ còn những hạt nhuyễn mịn. thêm nước vào nhào đều tay cho đến khi về dạng nhẵn mịn thì vo viên. Dùng màng thực phẩm bọc lại.Bước 2:Cắt nhỏ rau cần tây, nấm, hành lá,gừng vụn và thịt lợn say nhuyễn trộn lẫn với nhau. Thêm tiêu và lòng đỏ trứng gà vào đánh đều sau đó thêm muối.Bước 3:Đem bột mì chia thành những đoạn dài sau đó cán thành những miếng mỏng, dẹt.Bước 4:Bao bánh chẻo thành hình rẻ quạt. ( chú ý tán đều vỏ bánh, phần giữa vỏ phải hơi dày, xung quanh mỏng đều. Khi gói nhất định phải dùng ngón tay miết chặt)Bước 5: Xếp bánh vào khay ( chú ý cần thoa dầu nên tay để bánh ko bị dinh vào nhau)Bước 6:Thêm nước vào nồi đun ở lửa trung.Bước 7:Đợi khi nước gần cạn rắc mè đen và hành vào.Bước 8:Vặn nửa nhỏ đến khi có thể nhìn thấu được nhân bánh  Món bánh chẻo chính tông hương vị tươi mới và ngon hơn hẳn các món bánh chẻo bán ở hàng. Không tin bạn thử đi!