Bật lò nướng ở 180 độ C Cho 2 thanh bơ vào nồi, đun chảy ở nhiệt độ trung bình. Cho bột cacao vào, đảo đều rồi cho nước sôi vào, đun sôi và để khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Trộn đều bột mì, đường và muối rồi từ từ rót hỗn hợp bơ và cacao ở bước 1 vào, vừa rót vừa dùng thìa trộn đều Trộn sữa tươi nguyên kem, trứng, vani và baking soda cho tới khi được hỗn hợp đồng nhất rồi cho vào hỗn hợp bột ở trên trộn đều Lót giấy nến dưới đáy khuôn, thoa một lớp bơ quanh khuôn để chống dính... Rồi từ từ đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Các bạn chú ý, mình làm bánh gato hai lớp nên các bạn chia lượng bột làm hai, cho vào hai khuôn bằng nhau rồi cho vào lò nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho tới khi bánh chín không dính tăm là được. Bỏ bánh ra khỏi khuôn, bóc lớp giấy lót ở trên và để khoảng 15-20 phút cho bánh nguội hẳn. Dâu tây chọn quả chín, tươi, rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành các miếng mỏng theo chiều dọc quả dâu. Thêm đường và vani vào Rồi trộn đều, để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút cho dâu tây ngấm đường và tiết ra nước Kem tươi cho vào máy, đánh cho tới khi thể tích tăng gấp đôi, kem bông cứng lại, khi nhấc que đánh kem lên, kem không bị chảy thì tắt máy. Cho một miếng cốt bánh gato lên khay, bánh, các bạn chú ý để phần mặt bánh phẳng lên trên nhé. Phết một lớp kem nutella lên trên. Rồi lần lượt phết 1/2 chỗ kem tươi và cho 1/2 chỗ dâu tây lên trên Đặt lớp cốt bánh thứ 2 chồng lên trên lớp kem và dâu tây rồi cũng lần lượt phết kem nutella, kem tươi và cuối cùng xếp lên trên một lớp dây tây ngon mắt. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong bánh sinh nhật chocolate dâu tây người thương yêu rồi nhé.