Cho bột tự nổi vào máy trộn, thêm bơ tan chảy, đường, 1 nhúm muối. Cho bột nổi vào 2 chén nước khuấy tan, sau đó cho vào hỗn hợp bột hòa trộn cho đến khi dough bột thành khối và không còn dính tay là được. Bọc túi nilon lại, để cho bột nghỉ ít nhất 3 giờ. Sau 3 giờ, bột gần như tăng gấp đôi kích thước, lúc này bạn lấy bột ra chia nhỏ bột thành những phần bằng nhau, kích thước gần bằng một quả trứng. Đổ mè rang vào tô, hoặc đĩa, cho khối bột vào lăn qua bọc một lớp mỏng mè bên ngoài khối bột. Cán mỏng từng khối bột. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho bột vào chiên phồng lên. Khi bánh đã chín vàng 1 bên, tiếp tục đảo cho chín đều 2 bên. Bánh chín phồng vớt ra thấm ráo dầu. Dùng nóng.