Ngâm 12 gam lá gelatin với nước trong khoảng 5 phút.Cho 250 ml kem sữa tươi + 240 ml sữa tươi + 120 gam đường vào nồi, đun cho đường tan hết thì bạn thả lá gelatin vừa ngâm và khuấy đều 1 lần nữa thì tắt bếp.Đổ hỗn hợp kem ra khuôn đã được lót bên trong màng bọc thực phẩm.Trộn đều 1 thìa bột matcha với 1 chút nước nóng rồi cho vào hỗn hợp kem, khuấy đều sao cho các nguyên liệu quyện với nhau.Thực hiện tương tự như khuôn còn lại, bạn trộn 1 thìa bột cacao + 1 thìa nước nóng.Để đông lạnh 23 tiếng thì lấy ra thái miếng vuông nhỏ.Chuẩn bị những loại trái cây mà bạn yêu thích, gọt vỏ, thái miếng bằng thạch khúc bạch.Cuối cùng, bạn chỉ cần cho lần lượt trái cây, thạch khúc bạch, nước đường vào bát rồi rắc 1 chút hạt hạnh nhân lên và thưởng thức.