Măng tây xanh trị bệnh và là thực phẩm tươi ngon, giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho con người trong các hoạt động hằng ngày. Khi chế biến măng tây xanh thành món ăn ngon mỗi ngày, nhất là món chay ngon, bạn sẽ thưởng thức món măng tây xanh giòn tan kết hợp các nguyên liệu khác làm phong phú bữa cơm chay của gia đình bạn.  Các món ăn từ măng tây được chế biến nhanh chóng, ít mất thời gian bởi măng tây xanh dễ chín, giữ vị giòn tan khi nấu nhanh cho nên măng tây lược bỏ phần gốc cứng, phần lớp ngoài rồi rửa sạch, ngắt khúc vừa ăn. Bắp non cắt gốc rồi rửa sạch xong cho vào cùng dĩa măng tây. Riêng nấm mối ngâm nước muối pha loãng 20 phút cho nấm sạch rồi xả nước lạnh vài lần xong vắt ráo nước cho nấm ra dĩa.  Cách làm món ăn từ măng tây chỉ cần vài phút xào nấu là bạn đã mang lại cho cả nhà món chay ngon. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng dầu 5 phút thì cho boa rô bào mỏng phi thơm. Sau đó cho măng tây, bắp non vào xào chừng 5 phút thì cho hạt nêm nấm, dầu hào vào cùng cho rau củ thấm gia vị. Khi măng tây, bắp non chín mềm thì cho nấm mối vào xào cùng rau củ cho đến khi món xào chín thì tắt bếp.  Món ngon với măng tây chế biến giản đơn mà món ăn thơm ngon mùi rau củ quả thiên nhiên neu61 dọn dùng nóng cùng cơm trắng, chén nước tương pha ớt xắt khoanh sẽ mang lại cảm giác tuyệt vời.