Các món thịt kho trứng, thịt kho đậu hũ, thịt kho đậu cà chua luôn có mặt trong bữa cơm gia đình cùng với tô canh nóng sốt. Do món thịt kho ngon thích hợp khẩu vị mọi người nên các bà nội trợ thường chọn một trong nhiều cách kho thịt như cách làm món thịt kho tiêu, cách làm món thịt kho tàu ngon hay cách làm món thịt kho nghệ . Từng món thịt kho ngon với khẩu vị đặc trưng khác nhau sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình.  Trong cách làm thịt kho đậu , bạn nên rửa sạch miếng thịt ba rọi rồi cắt lát mỏng theo chiều ngang miếng thịt. Sau đó ướp hành tím băm nhỏ, 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường. Khi trộn đều thịt rồi cho thịt thấm gia vị 20 phút trước khi kho.  Món thịt kho trứng ngon bởi có những miếng trứng vàng ươm làm tăng phần thơm ngon, hấp dẫn của món thịt kho. Cho nên, đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng hai mặt trong chảo dầu rồi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Phần đậu hũ sau khi chiên xong kho cùng thịt ba rọi tạo mùi thơm đặc biệt, thơm ngon hơn.  Cách làm món thịt kho đậu hũ ít mất thời gian chế biến, chỉ cần vài phút trong bếp là bạn đã xong món thịt kho ngon cho bữa cơm tồi trong gia đình. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thịt ba rọi đã ướp vào xào nhanh tay cho thịt săn, bóng loàng mỡ thì nêm vào 2 muỗng nước mắm, chút nước lọc. Khi kho thịt thấm gia vị thì cho đậu hũ vào xen lẫn thịt ba rọi rồi đậy nắp, vặn nhỏ lữa cho món thịt kho đậu hũ chín mềm.  Món thịt kho đậu hũ chín, thơm lừng mùi đậu hũ với thịt ba rọi béo, vừa miệng dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng, thích hợp khẩu vị mọi người trong nhà.