Dâu rửa sạch, để ráo, cắt làm tư. Ướp với vỏ cam, nước chanh và đường khoảng 30 phút cho thấm.  Sau đó cho bát dâu tây vào lò vi sóng. Cài đặt 5 phút, lấy chén dâu ra khuấy đều. Làm tương tự như vậy 3 lần, tổng cộng 15 phút. Hãy chú ý để hỗn hợp không tràn. Nếu có bong bóng lên quá nhiều, bạn nên cho vào cái chén lớn. Hỗn hợp mứt ban đầu sẽ lỏng, nhưng khi nguội nó sẽ sánh lại. Để nguội cho mứt vào lọ, giữ trong tủ lạnh. Trong trường hợp, nếu mứt lỏng sau khi để trong tủ lạnh, bạn có tể cho vào lò vi sóng lần nữa.