Cách làmthịt bò khô : Đầu tiên, cắt thịt bò thành những miếng bản lớn, độ mỏng khoảng 3mm. Ướp thịt bò trong khoảng 8 giờ với tỏi, sả và ớt băm nhuyễn kèm ngũ vị hương, ít dầu hào, muối và đường.Sau khi thịt đã được ướp kỹ, bắt đầu đun thịt với lửa nhỏ, nước ngập mặt thịt. Đun đến khi cạn nước. Trong khi đun, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi thịt đã cạn nước, tắt bếp và để nguội. Tiếp theo, bạn có thể giã bằng cối hoặc xé tay để thịt bò có dạng sợi vừa ănCuối cùng, bạn đảo phần thịt vừa xé trên bếp lửa nhỏ đến khi thịt săn khô lại, hoặc sử dụng lò nướng (nếu có) để sấy khô thịt. Lưu ý đảo thịt liên tục và đều tay để thịt không bị cháy. Món ăn hoàn tất.Thịt bò khôcó thể giữ trong thời gian dài. Tuy nhiên, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc những nơi thoáng mát, luôn đậy kín thịt để tránh hơi ẩm xâm nhập. Với món ăn này, bạn có thể dùng với cơm, ăn lai rai cho vui miệng hoặc làm quà tặng cho bạn bè và người thân. Còn ngại gì mà không bắt tay vào làm ngay nhỉ!