Vào những buổi sáng cả nhà vội vã đi học hay đi làm thì món điểm tâm gọn nhẹthịt kho tiêuvới xôi nếp làm ấm bụng, thơm ngon cho mọi thành viên trong gia đình. Bạn làm thịt kho tiêu từ tối hôm trước, buổi sáng hôm sau chỉ cần hấp nếp chín, hâm lại nồi thịt kho tiêu là hoàn tất món ăn dành cho điểm tâm sáng. Cách nấu thịt kho tiêu:Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.Thịt ba rọi rửa sạch bằng nước muối, xả sạch với nước lạnh vài lần. Cắt thịt ba rọi thành miếng dài và nhỏ như đầu đũa ăn, ướp vào thịt ba rọi 2 muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm ngon và 2 muỗng hành tím băm nhỏ và 12 muỗng ớt bột nếu bạn thích vị cay nồng của ớt. Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào rồi cho vào chảo dầu 2 muỗng nhỏ đường cát trắng. Dùng đũa khuấy đường trong dầu cho tan và đổi màu nâu đỏ, lên bọt thì cho vào 1 chén nước lọc nhẹ nhàng để tránh phỏng nước đường.Nước đường nhanh sôi trở lại, bạn cho thịt ba rọi đã ướp vào xào nhanh tay cho thịt thật săn chắc và thịt chín thì vặn lửa nhỏ liu riu cho thịt thấm gia vị từ từ.Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ cho vào chén sạch. Nêm nếm nồi thịt kho tiêu lần nữa theo khẩu vị yêu thích của bạn rồi cho hành lá vào kho 5 phút nữa thì tắt bếp.Nếp đã ngâm từ trước, vo sạch rồi cho vào nồi hấp chín 20 phút.Dọn xôi trắng cùng thịt kho tiêu cay nồng vào buổi sáng thì thật là tuyệt vời.