Băm nhỏ thịt bò rồi cho vào tô cùng với 15ml dầu hào, 5g đường cát trắng, 5g muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 5g bột củ hành, 5g bột nhục đậu khấu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 15ml rượu, 50ml nước, 15g bột mì, trộn theo cùng một hướng.

Dùng rượu trắng để rửa sạch ruột heo, rồi nhồi thịt vào chặt tay. Lấy dây nylon buộc lại thành nhiều đoạn ngắn, rồi dùng tăm xiên nhẹ để thoáng khí.

Cho lạp xưởng vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 175 độ C, nướng trong 25 phút.

Lạp xưởng bò chế biến theo công thức này không quá phức tạp hay mất thời gian, nguyên liệu cũng dễ kiếm.