Lẩu cá lăng măng chua
Những bữa ăn ngày cuối năm luôn đầm ấm với người thân sum họp quây quần, sẽ còn gì ngon lành và ấm áp hơn bằng việc cả nhà ngồi vây quanh nồi lẩu, nếm từng miếng cá ngọt tan trên đầu lưỡi, húp từng muỗng nước lẩu chua thanh nóng hổi và cảm nhận những hương vị tuyệt vời của những ngày cuối năm!
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá lăng : 500gr
- Măng chua : 300gr
- Cà chua : 2 trái
- Thơm : 1/4trái
- Bún tươi : 500gr
- Hành tím băm : 1M
- Tỏi băm : 1M
- Rau om : 3 cây
- Ngò gai : 3 cây
- Ớt hiểm : 1 trái
- Gừng tươi, sả
- Dầu ăn, nước mắm, đường, muối
👩🍳 Cách làm
– Cá lăng cắt khúc dày 1.5cm, chần qua nước sôi có ít gừng. Sả băm nhỏ. – Măng chua rửa sạch, vắt ráo. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng. Rau om, ngò gai cắt khúc 2cm. Ớt cắt lát. Phi thơm sả, ớt hiểm, hành tỏi băm với 1/2 chén dầu ăn (~7M), cho cá vào xốc săn, trút ra dĩa, rồi thêm cà chua, thơm, nêm 1M muối, 1M đường, cho măng chua và 1.5 lít nước, đun sôi, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái và 1M đường khuấy đều, cho cá vào lại nước lẩu, nấu thêm 1 lúc cho cá chín, cho rau om, ngò gai vào.
📷 Hình ảnh minh họa
