Cua xay nhuyễn, lọc lấy nước  Trứng đánh tan  Cải ngồng rửa sạch, ngắt lấy cọng non  Bạc hà tước vỏ, thái xéo  Rau mồng tơi ngắt lá non, rửa sạch  Cà chua cắt đôi  Đậu bắp cắt xéo  Bông hẹ ngắt lấy cọng non  Mướp tây gọt vỏ, cắt khoanh tròn rồi thái làm tư  Rau ôm ngắt khúc  Ngò gai cắt khúc. Đảo thơm hành băm rồi cho 750ml nước vào rồi hòa 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam bộ, đun sôi.  Đánh tan 1 quả  trứng vào nước cua đồng, khuấy cho đều, đun sôi để lấy thịt cua.  Lấy ½ lượng cua, ép bớt nước, đem trộn với chả cá rồi vo viên tròn.  Cho ½ lượng cua còn lại và thả từng viên chả cua vào nồi nước sôi  Khi dùng đun sôi nước lèo, cho ớt và các loại rau quả vào.  Dùng kèm với bún.