Cách làm lẩu đầu cá hồi
Lẩu đầu cá hồi khá dễ nấu nhưng mất nhiều thời gian chế biến. Nước dùng đậm đà, thơm ngon, ăn với bún, miến hay cơm đều được. Cuồi tuần rồi, tranh thủ trổ tài để cả nhà quây quần bên nhau nhé!
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá hồi - 500
- Gừng - 1
- Cà chua - 2
- Dưa cải chua - 150
- Nước cốt chanh - 1
- Tỏi băm - 1
- Nước mắm - 1
- Hạt nêm - 1
- Thơm - 1/2
- Dầu điều - 1
- Ngò rí - 100
- Hành lá - 100
- Dầu ăn - 2
👩🍳 Cách làm
Gừng cắt sợi. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt khúc. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
Đầu cá hồi làm sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Ướp đầu cá hồi với 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong tô khoảng 10 phút.
Phi thơm gừng với 2 muỗng canh dầu ăn, dầu điều, 1/2 hành lá.
Tiếp theo, cho cà chua, dưa cải chua, thơm vào, xào khoảng 3 phút. Đổ 500ml nước vào, nấu sôi.
Cuối cùng, cho đầu cá hồi, hành lá vào, nấu khoảng 10 phút.
Tắt bếp, cho ngò rí vào. Với món ăn này, dùng kèm với bún, cơm hay miến đều ngon tuyệt!
📷 Hình ảnh minh họa
