Cách làm lẩu gà ớt hiểm
Lẩu luôn là sự lựa chọn của cả nhà trong dịp cuối tuần. Thay vì ăn lẩu thái, lẩu măng... bạn có thể áp dụng công thức lẩu gà ớt hiểm này. Nước dùng đậm đà, thịt gà mềm dai có vị cay nhẹ ăn cùng với bún, rau các loại ngon không cưỡng nổi.
🛒 Danh sách đi chợ
- Gà - 1
- Thuốc bắc - 1
- Cải bẹ - 200
- Cà rốt - 1
- Củ cải trắng - 1
- Ớt - 4
- Rau tần ô (cải cúc) - 200
- Hạt nêm - 1
- Muối - 1/2
- Bột ngọt - 1/2
- Nước mắm - 1
- Nước màu - 1
👩🍳 Cách làm
Gà làm sạch, rửa lại với nước, chặt khúc vừa ăn, để ráo. Cải bẹ, rau tần ô rửa sạch, cắt khúc.
Thuốc bắc cho ra tô cùng gà. Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc.
Cho thuốc bắc, gà vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút.
Khi thấy thịt gà chín mềm, cho tiếp củ cải trắng, cà rốt, ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu vào, nấu nhỏ lửa cho rau củ mềm.
Tắt bếp nồi lẩu. Khi dùng chỉ việc đun sôi, ăn kèm rau tần ô, cải bẹ, bún rất ngon. Phần nước lẩu bạn có thể kết hợp thêm miến ăn cũng tuyệt. Tùy vào khẩu vị gia đình mà có thể thêm, bớt lượng ớt đi nhé!
📷 Hình ảnh minh họa
