Cách làm lẩu hải sản
Tôm kết hợp với ghẹ, bạch tuộc, nghêu, mực... tạo nên một món lẩu thơm ngon, đậm đà để cả nhà quây quần vào dịp cuối tuần. Bạn có thể kết hợp thêm rau các loại, ăn kèm bún sẽ rất ngon. Chỉ mất 45 phút thực hiện món ăn.
🛒 Danh sách đi chợ
- Ghẹ - 1
- Bạch tuộc - 200
- Tôm tươi - 5
- Nghêu - 200
- Mực - 1
- Cần tây - 100
- Rau tần ô (cải cúc) - 100
- Ớt - 2
- Giá đỗ - 150
- Hành boa rô - 50
- Nước tương - 2
- Tỏi băm - 1
- Gừng băm - 1/2
- Ớt bột - 2
- Muối - 1
- Hạt nêm - 1/2
- Củ cải trắng - 1
- Rong biển - 2
👩🍳 Cách làm
Cần tây, rau tần ô rửa sạch, cắt khúc. Giá đỗ nhặt, rửa sạch, để ráo. Hành boa rô, ớt cắt nhỏ.
Ghẹ rửa sạch, bóc bỏ phần yếm đi. Bạch tuộc rửa sạch, làm sạch. Tôm tươi bỏ đầu và đuôi. Nghêu ngâm nước cho nhả bớt cát (có thể cho vài lát ớt vào ngâm cùng). Mực làm sạch, để nguyên con.
Củ cải trắng cắt khúc. Rong biển cắt miếng, cho cả 2 vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi khoảng 4 phút. Vớt rong biển ra, giữ lại củ cải trắng.
Cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê ớt bột, gừng băm, tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương vào 1 cái chén, khuấy đều. Khi lẩu sôi, đổ hỗn hợp này vào. Thêm các loại hải sản tôm, mực, bạch tuộc, ghẹ, nghêu vào, nấu khoảng 2 phút.
Món lẩu đã hoàn thành, nước dùng thơm ngon, đậm đà. Thêm chút ớt để tạo vị cay. Khi ăn chỉ việc cho rau tần ô, cần tây, giá đỗ, hành boa rô vào, thưởng thức.
📷 Hình ảnh minh họa
